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遗漏投注最大 秋补首选吃鸭肉!煲汤必搭2样食材,去燥润肺营养翻百倍

科右新闻 2019-12-22 18:25:59 热度:4127}

遗漏投注最大 秋补首选吃鸭肉!煲汤必搭2样食材,去燥润肺营养翻百倍

遗漏投注最大,转眼到了深秋,北方早已换上厚秋衣,南方的早晚开始感到丝丝凉意。天气渐冷,就该开始进补啦!

都说“秋天第一补,首选吃鸭肉”,这话可不假:

不过,秋天怎么吃鸭肉最营养?鸭肉怎么做,腥味不重?小薇思前想后,为大家准备了这道老鸭汤↓↓↓

如果说「秋鸭」第一补,那么「秋藕」最养人:应季的秋藕清热生津、健脾养胃,莲藕的鲜甜还能盖掉鸭腥味,让煲出的汤香甜不腥。

当然,为了让口感和滋补效果更好,小薇还多加入了1样食材,究竟是什么呢?卖个关子,看看详细食谱吧~

老鸭半只、莲藕400克、绿豆100克

去核红枣5个、生姜3片

p.s.以上食材量约为2~3人份

制作步骤

1、将绿豆洗净,提前浸泡1~2个小时。

2、莲藕洗净,刮皮、去节切块。

p.s.煲汤首选7孔的莲藕,口感更软糯。

3、老鸭洗净切块,冷水入锅焯水。

4、将老鸭、莲藕、绿豆、红枣、姜片

一起倒入锅中,加入适量清水。

大火煮沸后,转小火煮至鸭肉烂熟,

出锅前加入适量食盐调味。

一向不喜欢鸭腥味的小薇,喝完这碗汤再也不排斥鸭肉了!莲藕的鲜甜充分融入汤汁,汤头甜甜的,不腥不腻。无论是煮到开花的绿豆、粉糯的莲藕,还是紧致不柴的鸭肉,一吃就停不下来。这三样食材真是绝配!

功效:祛除虚热、滋阴养血、利水消肿。

不宜:脾胃虚寒者少吃或不吃,2岁以下婴幼儿不宜食用。

常有厨友问小薇“到底多少年才算老鸭?”、“老鸭真的比仔鸭更滋补吗?”,今天就和你们来唠唠↓↓↓

鸭肉性凉、味甘,归脾、胃、肺、肾经,能养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等。身体虚弱、阴虚火旺、干咳少痰、水肿、小便不利等人群,都适合吃鸭肉。

从营养学角度来说,鸭肉富含蛋白质、钙、烟酸和b族维生素、维生素e等,其脂肪的化学成分和橄榄油很像,有降低胆固醇的作用。

老鸭和仔鸭相比:

不过,无论老鸭还是仔鸭,感冒、腹泻、腰痛、痛经时,都不建议吃。

鸭肉怎么吃,你学会了吗?秋鸭祛火、降燥又润肺,这段时期千万别错过咯~

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*小薇特别提醒:药膳不能替代药物治疗疾病,因个人体质不同,请酌情适量食用哦~

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